Editus lança e-book …

Editus lança e-book com dicas de armazenamento de comida para ambulantes

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Já parou para pensar em como podemos manipular os alimentos de forma correta? Pensando nessa situação, os autores Pedro Leite, Claudia Pinto, João Paulo Neves e Marcelo Souza produziram a cartilha “Boas Práticas de manipulação de alimentos para vendedores ambulantes”, publicado pela Editus, Editora da UESC. O intuito é auxiliar os manipuladores de alimentos na preparação e armazenamento de forma adequada.

O objetivo foi informar, conscientizar os consumidores e mostrar a importância da manipulação correta dos alimentos para a saúde pública e segurança no consumo. Além disso, visar a comunicação do ambiente acadêmico com a comunidade externa.

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