Editora Unesp explora a cultura oriental em novo título

A autora traz à tona o mundo de "Mil e uma noites" ao lado de receitas de banquetes nababescos

Em 02/10/2017 17:29
Atualizado em 03/10/2017 10:56

Notícia por ABEU

Editora Unesp explora a cultura oriental em novo título

Em sua nova publicação, "Mil e uma noites, mil e uma iguarias", a Editora Unesp explora a cultura e a gastronomia do Oriente. Escrito por Rosa Belluzzo, autora premiada na área da gastronomia e da história da alimentação, a obra apresenta uma robusta pesquisa histórica, entrelaçada com receitas tradicionais da culinária árabe.

A autora conta com uma vasta produção na área de história da alimentação. Publicou, entre outros, "Cozinha dos imigrantes: memórias e receitas", "Os sabores da América - Cuba, Jamaica Martinica e México" e "São Paulo: memória e sabor", também publicado pela Editora Unesp. A obra já se encontra disponível para compra através do site da editora.

Fonte: Pluricom Informa


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