Lançamento da Embrapa trata da implantação de agroindústrias familiares

A Embrapa Informação Tecnológica (Brasília/DF) acaba de lançar mais um livro para sua coleção ABC da Agricultura Familiar, intitulado "Agroindústria familiar: aspectos a serem considerados na sua implantação". Editada em formato de bolso, a obra escrita pelas pesquisadoras Renata Torrezan, Sônia Maria Ferreira Cascelli e Janaína Deane de Abreu Sá Diniz trata da importância econômica, social e cultural da agroindústria familiar, suas características, atores e formas de planejamento e instalação de uma agroindústria de alimentos.

Com foco, especificamente, na produção de alimentos para o consumo humano, o livro traz ainda informações sobre matéria-prima e suprimentos, mercado dos produtos, recursos financeiros e segurança dos alimentos. 

A publicação "Agroindústria familiar: aspectos a serem considerados na sua implantação" já pode ser adquirida no site da Livraria Embrapa.

Fonte: Informação Tecnológica Em Pauta