Livro da Editus é destaque em Simpósio Internacional

Ilhéus (BA) abriu o I Simpósio Internacional de Cacau e Chocolate, realizado no Hotel Praia do Sol. Como parte da programação, na penúltima sexta-feira (24), houve o lançamento do livro "Cacau: pesquisa, cultivo e inovação", organizado pelo Prof. José Olímpio de Souza (DCAA/UESC) e publicado pela Editus - Editora da UESC. O evento, organizado pelo Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos, da Faculdade de Farmácia (UFBA), e pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)/Regional Bahia), reuniu pesquisadores e representantes do mercado em torno da temática que tem ganhado cada vez mais visibilidade e fortalecido a economia regional.