ERVA-MATE: sistema de produção e processamento industrial

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R$30,00

SINOPSE

A obra retrata técnicas e procedimentos aplicados por produtores de erva-mate e recomendados por técnicos e cientistas ao cultivo desta planta. Os primeiros capítulos são dedicados à evolução histórica do cultivo e uso da planta em diversos países produtores. Na sequência, o texto oferece detalhes sobre a transformação primária do produto, a secagem e as formas de classificação e padronagem. Também é apresentado um glossário dos termos mais utilizados, além da disponibilização da legislação pertinente. Ano de publicação: 2009.

Informações adicionais

  • Peso: 0,20 Kg
  • Dimensões do produto
    • Comprimento: 23,00 cm
    • Altura: 2,00 cm
    • Largura: 18,00 cm