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PROPRIEDADES QUIMICAS E TECNOLOGICAS DO AMIDO DE MANDIOCA E DO POLVILHO AZEVO

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PROPRIEDADES QUIMICAS E TECNOLOGICAS DO AMIDO DE MANDIOCA E DO POLVILHO AZEVO Passe o mouse sobre a foto

R$19,20

SINOPSE

O amido de mandioca, também conhecido como fécula ou polvilho doce, e o amido de mandioca fermentado (polvilho azedo) possuem importantes propriedades a ser conhecidas e exploradas. Este livro tem como objetivo ampliar ainda mais o espectro de aplicações e o número de profissionais habilitados a contribuir para a valorização desses e de outros derivados.

Informações adicionais

  • Peso: 0,18 Kg
  • Dimensões do produto
    • Comprimento: 23,00 cm
    • Altura: 2,00 cm
    • Largura: 18,00 cm