São Paulo: memória e sabor

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R$78,00

SINOPSE

Tema de simbolismo tão marcante na identidade de São Paulo, a alimentação é apresentada neste livro como um acompanhamento das informações sobre a história da ocupação e da formação da sociedade paulistana. Rosa Belluzzo demonstra como fusões, associações e confluências de temperos, alimentos, modos de preparo, apresentação e utensílios associados definiram pratos que, em mais de quatrocentos anos, são a identidade da cidade e da região.

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    • Comprimento: 23,00 cm
    • Altura: 2,00 cm
    • Largura: 18,00 cm